Dedos de papa con atún

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Por: Daniel
Publicado en:  Pescados y Mariscos
Visitas:  1383 visitas
Tiempo de Preparación:  10 minutos
Tiempo de Cocinado:  20 minutos
Comida: Entrante
Cocina: Mejicana

Ingredientes

 

1 papa cocida y machucada

2 latas de atún 

1 tomate finamente picado

1/4 cebolla finamente picada 

harina 

pan molido

sal y pimienta al gusto 

4 claras de huevo

aceite

 

 

Instrucciones

 

¡A cocinar!

 

Ponga a calentar el aceite en una sartén, y agregue el tomate y la cebolla. Cocine durante un minuto a fuego lento.

Aparte, escurra el atún y fríalo junto con la verdura. Añada sal y pimienta al gusto, y cocine durante dos minutos. Retire del fuego.

Ahora mezcle el guisado de atún con la papa machucada hasta lograr una masa homogénea. De forma de dedo a cada pequeña porción que vaya desprendiendo

En un recipiente coloque las claras de huevo y bátalas hasta punto de turrón. Pase los dedos por la clara y luego por la harina, por la clara de nuevo y finalmente por el pan molido. En una sartén con aceite caliente fría los dedos hasta que queden dorados. Sirva y disfrute.

 

 

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